FoodRisk-Labs ist ein Portal des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR). Die Tools wurden im Rahmen des Forschungsprojektes “SiLeBAT – Versorgungssicherheit der Bevölkerung” und in Nachfolgeprojekten entwickelt.
Die nachfolgend aufgeführten Software-Programme richten sich an Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie Behördenmitarbeiterinnen und -mitarbeiter.
Rückverfolgung von Lebensmitteln entlang von Warenketten |
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Wissensdatenbank für prädiktive mikrobielle Modelle |
 Food Safety Knowledge Lab (FSK-Lab) |
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Abbildung von Lebensmittel-Prozessketten und Modellierung bakterieller Tenazität |
Modellierung von bakteriellem Wachstum bzw. der Inaktivierung von Bakterien und Toxinen |
 Visualisierung von Eurostat-Im- und Exportdaten |
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Meldungen aus dem Bereich Wissenschaft und öffentlicher Gesundheit per E-Mail |
Checkliste zur Einschätzung von möglichen Gefahren in Lebensmittelunternehmen und zur Identifikation geeigneter Sicherungsmaßnahmen |
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